进入秋天之后，北方的天气渐凉，食物开始易于保存。韭菜花，是秋天从韭菜上长出的一种白色的小花，很多人虽然没见过韭菜花，但都吃过韭菜花酱，韭菜花酱青翠的颜色和鲜辣的味道，让北方朋友十分着迷。
一场秋雨过后，泥土夹杂着韭菜花的芳香，好像在提醒着人们，酿韭花酱的时间到了。严格来说，韭菜花能令人生津开胃增食欲促消化，是一种做法简单、味道宜人、随手就来的好酱。
石碾子是缺一不可的，磨麦子，黄豆，玉米等都要用这个。它历尽风霜，这个季节又开始忙碌起来。人们把从田间摘来的韭菜花仔细的清洗后，待水分沥干就可以拿到村东头的石碾子那，去砬韭菜花酱。韭菜花酱吃起来脆嫩鲜美，甜咸适口，还有助于增进食欲。虽说时代飞速发展，但在今天的乡村，有很多人就是喜欢用这种最古老，也最传统的方法去做最纯正的韭菜花酱，不是他们不能接受时代的便捷，只是在人们的心中，这种味道才能让远方的亲人拉近他乡与故乡的距离。
辣椒酱韭菜花酱，一家接着一家平日里空旷的大槐树下异常的热闹，老人在树下摇着蒲扇，小孩围着大槐树跑的满身是汗，忙碌的人们偶尔拉几句家常、说几句闲谈。这种传统的韭菜花酱只是简单的几种材料，新鲜的韭菜花，几个辣椒几瓣苹果和少许的盐巴，没有多么复杂的工艺，这种纯天然的食品，它的简单，才让人觉得更美味，这个味道不是期许，而是一种留恋，是一种乡愁。(吴江红)
编辑：曹晨晨
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