略阳罐罐茶是陕西省级非物质文化遗产代表性项目之一，是氐、羌民族流传下来的一种古老的传统饮食手工技艺，距今已有上千年的传承历史。略阳罐罐茶制作技艺在茶汁调料的成分和佐料食材的选择上很有讲究，熬制茶水的调料主要是藿香和茶叶杆，佐料以鸡蛋、豆腐丁、腊肉丁、核桃为主。优质的罐罐茶具有茶香、汤浓、味美的特征，营养丰富，四季皆宜，目前已被评为陕西名小吃。
原料：
茶叶、藿香叶、生姜、葱、腊肉、鸡蛋、核桃仁、瓜子仁、豆腐丁、洋芋丁、面果、黄豆、食盐等。
制作方法：
1.罐子里添加水、茶叶、藿香叶、生姜、葱熬制20分钟。
2.将搅拌好的面糊倒入熬制好的茶汁里，煮沸。
3.将腊肉、鸡蛋、核桃仁、瓜子仁、豆腐丁、洋芋丁、面果、黄豆炒熟备用。
4.将煮好的罐罐茶盛入碗中，放上炒制好的各种佐料。
特点：
提神醒脑，健脾养胃。
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