本网讯（张昊威 通讯员 周奕杉）6月19日至21日，由湖南省邵阳市文化旅游广电体育局、邵阳市人力资源和社会保障局、市总工会、共青团市委、市妇女联合会联合主办，市旅游协会承办的“2022年邵阳市旅游饭店职业技能大赛”在邵阳市隆回县友谊国际大酒店举行。来自全市11家旅游饭店的67名选手齐聚一堂，充分展示了邵阳市旅游饭店从业人员的精湛技艺和良好风貌。

邵阳市文化旅游广电体育局党组成员、副局长段光华出席开幕式并宣布大赛开幕。赛事组委会有关领导、各县（市、区）文化旅游广电体育局代表、大赛裁判员以及参赛酒店代表队的领队、教练、选手等200多人参加了活动。

段光华在讲话中强调：开展旅游饭店职业技能大赛，既是对从业人员服务技能和精神风貌的一次全面检阅，也是扎实推进全市旅游质量提升的一项重要工作。旨在进一步弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，充分发挥职业技能竞赛在促进技能人才培养、评价、使用和激励中的示范引领作用，不断提升全市旅游饭店行业管理水平、服务质量，促进全市旅游行业高质量发展。同时为参加全省旅游饭店职业技能大赛选拔优秀人才。

大赛对参赛选手的仪表仪容、岗位知识、外语水平、应变能力以及现场操作等方面进行综合考评。针对旅游饭店对从业人员的职业技能要求，重点考察参赛选手岗位实际操作能力，严格评判标准，精准控制时间，注重细节比对，逐项评比打分，切实把基本功扎实、动作规范、技艺精湛的选手选拔出来。同时，为检验选手应对突发情况的处置能力，比赛中还设置了酒店突发事件处理环节，由评委现场出题，选手进行模拟处置，让比赛更具挑战性。

中餐宴会和西餐摆台选手的作品主题鲜明、设计新颖，操作过程规范有序，物品摆放距离精准，操作仪态优美大方，展现了选手们扎实的酒店操作技能基本功和专业化的餐饮特色服务。

中式铺床比赛中，选手们动作娴熟，开单、抛单、定位、包角……所有动作一气呵成，在规定时间里有条不紊地铺好床单、被套，将枕头、棉被一一摆放整齐。

中式烹饪的竞争十分激烈，也十分精彩。选手们除了在规定的时间内完成“银芽里脊丝”这一指定菜的烹饪外，还需要任意发挥做一道自己的拿手菜。

本次大赛的裁判全部都是来自于湖南省内旅游饭店相关的行业翘楚知名高校的专家教授，专业的裁定流程、严格的评分标准、认真的观摩打分、精彩的赛事点评，使各项比赛严谨而热烈。经过两天的激烈比拼，各参赛选手和酒店代表队赛出了成绩、赛出了风格、赛出了友谊，达到了预期目标。

编辑：刘佳