田野映绿，花径飘香，立夏后的甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村一派生机盎然。一幢幢时尚又充满特色的农家乐小院错落有致，墙体上五彩缤纷的艺术绘画引人驻足观赏。来往的游客在欣赏完乡村美景后，都会找一家农家乐，泡一壶茶，点几道特色菜，享受着难得的悠闲时光。

折桥村位于甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇，出了折桥村不远就是折达公路，这是甘肃省临夏回族自治州临夏市区通往永靖县、东乡县的必经之路。平日里，这条公路上来往的车辆川流不息，甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村也就成了货车师傅、客车游客、自驾车主临时停靠歇脚的地方，这也让村民看到了市场生机，不少村民办起了农家乐。随着乡村旅游的发展，如今，甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村已成为“临夏美食打卡地”和“河州美食第一村”。纷沓而至的游客，不仅增加了折桥村农家乐的收益，也推动了折桥村旅游业发展。

甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村的农家乐 罗赟鹏 摄

在甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村有一道村里人引以为傲的美食——“爆炒草鸡”。这道菜品的食材选用的是当地农户散养的走地鸡，因肉质鲜嫩，被客人称为甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村的品牌美食。口口相传之下，一批又一批的食客到折桥村打卡，以“爆炒草鸡”为品牌的农家乐也就成为甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村村民致富的亮点。

甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村景色 罗赟鹏 摄

“截至目前，折桥村共有农家乐130多家，解决甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇1200多人就业。甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村已经走上了一条农家乐集群化发展的‘康庄大道’。”甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇党委书记王才贤说。

家住甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇的冶鹏是折桥村农家乐产业发展的受益人。2017年，常年跑运输的冶鹏来到甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村，租了几间房，做起了农家乐生意。“之前，因为工作的原因总顾不上家，一年下来也就几万元的收入。如今，经营农家乐，一年至少收入二三十万元，还能照顾家人。”冶鹏对自己的创业决定很满意。

随着村里的农家乐越开越多，如何更好地提升服务品质是摆在外来创业者和村民们面前的一道难题。在甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇政府的牵头下，甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村成立了农家乐协会，对农家乐进行统一规划管理，提升农家乐整体服务水平。如今，已经吸纳了30多位会员。

甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村村民马木洒介绍，自己开办农家乐后，经常参加协会组织的培训，每次都有收获。

为了把控服务品质，甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村农家乐协会还每月开展一次农家乐红黑榜评选活动。此外，农家乐协会专门设计制作了“魅力折桥湾”标识，引导农家乐经营户统一使用，提升折桥村农家乐的品牌知名度。

如今，在甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村农家乐集群化发展的影响下，甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村农家乐的年营业额可达1.2亿元。

为了让甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村农家乐产业进一步发展，甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村实施了人居环境改造工程。通过电炕改造、天然气入户、污水管网铺设、厕所改造等措施，让农家乐的基础设施条件得到改善，乡村面貌发生明显变化。

“下一步，我们将动员村民在农家乐的基础上发展民宿，让游客品尝完美食后可以住下来，体验农家生活，进一步增加村民的收入。”甘肃省临夏回族自治州临夏市折桥镇折桥村党支部书记马福荣说。